Scopri chi è Marco Lungo
Scopri chi è Marco Lungo
Il Top Della Consulenza Online.
Dalla Apertura di un Locale alla Gestione della Crisi, fino agli Impasti e alle Scelte Professionali.
Dalla Apertura di un Locale alla Gestione della Crisi, fino agli Impasti e alle Scelte Professionali.
Sono Marco Lungo.
Risolvo qualsiasi problema di Ristorazione o Pizzeria tu abbia.
Anche tu, adesso, potrai accedere alla mia Consulenza Online.
E' un Servizio esclusivo e limitato, solo per Clienti Registrati e Validati dai miei Collaboratori, che potranno così prenotare le poche ore che metterò a disposizione e scegliere tra:
- Consulenza per la Gestione e Apertura Ristoranti, nonché la Gestione della Crisi del Locale
- Consulenza su Pizza e Prodotti Lievitati
- Consulenza per le Scelte Professionali (Unica Nel Suo Genere!)
- Consulenza in Ufficio
Saranno visibili le Ore Disponibili Prenotabili che il Cliente Validatopotrà aggiudicarsi, procedere al pagamento e ricevere conferma automaticamente.
Ho unito la mia esperienza di Crisis Manager con quella di Consulente per la Ristorazione Globale, che copre dagli Impasti ai Menù alla Formazione al Marketing, fino all'apertura di Locali di Successo chiavi in mano, per offrire questa volta online la mia Consulenza diretta, esclusiva, risolutiva.
I miei Metodi di Consulenza a Distanza, modulari, collaudati in decenni di applicazione, mi consentono di essere efficace anche in tempi brevissimi, e di dare spesso una svolta alla vostra Attività.
E' successo a tanti, succederà anche a voi
Poche Ore Disponibili.
Consulenza Online Sì Ma Non per Tutti.
Consulenza Online Sì Ma Non per Tutti.
Le ore che posso mettere a disposizione per la Consulenza Online sono molto poche.
Gli impegni ma anche la necessità di essere sempre al meglio per chi mi consulta mi portano a fare delle scelte di questo tipo.
Non potrebbe essere altrimenti, data anche l'esperienza professionale e di vita che ho e che non è solamente misurabile nel fatto di avere capelli bianchi.
L'Esperienza di anni non si improvvisa, mai farsi convincere, credere ai fenomeni di giovane età: non possono assolutamente avere la Storia che serve a te.
Per me è importante essere "consistente", sicuro e affidabile, una persona alla quale affidarsi con certezza per avere delle soluzioni e non solo delle risposte.
Con me ascolti centinaia e centinaia di esperienze e di errori altrui che tu, consultandomi, potrai conoscere ed evitare, perché non solo sono un Consulente ma anche uno che ha avuto dei Locali, quindi conosce bene il lavoro dalla parte operativa e dell'Imprenditore.
Non posso, anche per questo ed oltre ai miei impegni in presenza, avere una disponibilità maggiore per la Consulenza Online.
Devo poterti dare il mio meglio, sempre.
Per questo, non posso essere disponibile di più.
Qualche Cosa Da Vedere
In giro per il Web ci sono molte testimonianze di quello che ho fatto negli anni. Purtroppo, per evidenti limiti dei sistemi, non si va di fatto indietro nel tempo per più di quindici anni circa e, nel mio caso, non sono decisamente sufficienti. Qualcosa però di indicativo c'è, come i video che seguono:
(ATTENZIONE: Se non sono stati accettati i Cookie, non è possibile vedere né le anteprime, né avere accesso ai video)
Intervento alla Task Force Attività Produttive di Cerveteri
La Crisi della Ristorazione - Cosa Fare, Come Intervenire
Marco Lungo Intervistato da Live Social su Consulenza Pizzerie
Food Marketing Master - L'Intervista a Marco Lungo Sul Marketing Oggi
Mario Menzio di "Pizzeria Ricca" Intervista Marco Lungo
Intervista: Come Rendere I Titolari Indipendenti Dal Pizzaiolo
Cosa Dicono di me i Clienti Verificati
Alla fine, conta sempre e solo quello che dicono di noi i nostri Clienti, quelli che veramente hanno avuto a che fare con me e che mi hanno conosciuto sul serio.
Oggi è più facile sapere con chi si ha a che fare veramente: si incontrano però personaggi che si sono costruiti una falsa reputazione a tavolino sui Social, utilizzando sopraffine tecniche di Marketing.
Per questo, io riporto le Recensioni Verificate di Google che riguardano il mio lavoro, così come invito a guardare il mio profilo su Linkedin: avrete una ulteriore possibilità di saperne di più su di me, direttamente dalle persone con cui ho lavorato e che ho vicino oggi.
- La mia esperienza con Marco e’ stata sotto tutti i punti di vista eccezionale . E’ un professionista appassionato ma prima di tutto una persona genuina che si da’ al 100% quando fa’ una una consulenza . Cosa molto importante non è come molti consulenti che cercano di dare i propri brand perché c è un ritorno economico , lui consiglia ciò che è meglio a seconda della situazione è della richiesta essendo al di fuori di certe dinamiche . Per me e’ stato una spalla fondamentale nel arrivare al mio obietttivo . Dalla collaborazione progettuale con L azienda che mi ha realizzato i lavori alla scelta dei macchinari passando alla materie prime ,al marketing e al menu . Insomma in Marco oltre che una bella persona che non sparisce dopo aver ritirato il suo compenso , ho trovato un vero professionista a 360 gradi , che per intelligenza cultura ,metologia e approccio scientifico riesce a offrire un valore aggiunto alle pizzerie che vogliono fare un salto verso L ‘eccellenza .
- Non saprei da dove partire per descrivere l'esperienza vissuta con Marco. Personalmente ho deciso di fare una consulenza con lui per conoscere alcuni tipi specifici di prodotti nella panificazione. Non mi interessavano ricettine pronte (ne è già pieno il web) ma qualcuno che sapesse nel dettaglio ciò di cui parla. In Marco ho trovato quella persona. Un uomo con conoscenze in qualsiasi settore: prodotti panificati, pizza, scienza, ristorazione, e tanti altri. Marco è una persona che vive "nell'ombra". E' conosciuto, sicuramente, ma non mi aspettavo che avesse dato lezioni ed insegnato ai più grandi pizzaioli della storia (e chef), nomi che nemmeno vi immaginate sono passati sotto di lui (ho visto prove di ciò). Tornando alla consulenza, ho trovato in lui qualcuno che davvero sa ciò che spiega e con una razionalità assoluta. Merce molto rara nel mercato di qualsiasi tipo di consulenza. Come dicevo, con Marco ho potuto affrontare discorsi e problemi di diversa natura da quelli della consulenza, aveva sempre la risposta pronta e la conoscenza adeguata a tutto. Grazie Ma, è stato un piacere. Un caro abbraccio. A presto! Gabriele Berbenni
- Marco Lungo "semplicemente" E': è un profondo conoscitore del mondo della lievitazione e ristorazione, è un professionista come è raro trovarne, è una persona dal grande animo, è una mente sapiente. Conoscerlo è un privilegio, è una continua scoperta, capace com'è di trasmettere le sue conoscenze nel proprio campo, nel dispensare consigli e nell'aiutare pizzaioli affermati o aspiranti a gestire al meglio la propria attività. Intraprendere un percorso con lui significa, infatti, non fermarsi ai soli tecnicismi degli impasti, ma aprirsi verso tutti gli aspetti inerenti l'attività ristorativa.
- Marco Lungo, persona eccezionale sia dal lato umano che professionale. Espertissimo nel campo dell'arte bianca, mi è stato molto d'aiuto anche nel mio percorso con i grandi lievitati, dandomi innumerevoli consigli sul lievito madre. Ho inoltre assistito a due dei suoi master sulla pizza a Roma tempo fa, e posso garantire che persone vere e professionali cosi in arte bianca sono ad edizione limitata. Spero di rincontrarlo presto a qualche corso.
- Marco Lungo è un grande professionista, utilizzato e testato da me in una delle più grandi pizzerie italiane, a Lecce. Abbiamo rifatto gli impasti, i condimenti e ridefinito completamente tutta l'offerta della pizzeria. Un successo enorme in poco tempo.
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